브라질 파티마 루비 무산소 내추럴
BRAZIL FATIMA RUBI ANAEROBIC NATURAL (2026 CROP)
대추야자의 숙성된 과일 노트와 민트의 기분 좋은 청량함
-
지역
CERRADO MINEIRO -
고도
1,000M -
수확시기
5~10월 -
품종
RUBI -
가공방식
ANAEROBIC NATURAL -
수분율/밀도
10.7% / 716g/mL
85
BEAN STORY
3대째 이어온 브라질의 자부심, Rubi 품종의 완벽한 밸런스를 무산소 내추럴로 만나다!
파티마 농장은 브라질 세하도 미네이로 지역에서 3대째 이어져 온 가족 경영 농장입니다. 포르투갈 성지 파티마의 이름을 따 지어진 이 농장은 오랜 재배 경험과 품질에 대한 철학을 바탕으로 개성 있는 커피를 생산하고 있습니다. 이번 마이크로랏의 주인공인 Rubi는 브라질 커피 품종 개발의 상징적인 품종으로, Mundo Novo와 Catuaí의 유전적 장점을 계승해 탄생했습니다. 우수한 생산성과 균형 잡힌 품질로 브라질 커피 산업의 성장에 기여해 온 Rubi 품종의 매력을 만나볼 수 있는 커피입니다.
CUP NOTE
복합적인 풍미의 절정을 느껴보세요!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#블루베리 #시나몬 #민트 #대추야자
산미 acidity / 기타 other
#복합적인 단맛 #달콤한 산미 #시원하고 청량감 있는
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 구운빵 건포도 라임
- 대추야자 시나몬 민트
- 블루베리 적비트 카카오
- 카카오닙스 초콜릿 흑설탕
