이번에는 Tanzania Materuni PB TOP Kilimanjaro(2025 CROP) 생두를 저온으로 배출길게 로스팅해 향미를 최대한 살려보았습니다.
약 89도로 하리오 드리퍼로 추출 했다.
오렌지와 자몽을 연상시키는 산뜻한 시트러스 향이 먼저 느껴지고, 뒤이어 잘 익은 자두와 은은한 꿀 같은 단맛이 이어졌습니다.
피베리 특유의 밀도감 있는 바디와 깨끗한 질감이 인상적이며, 식어갈수록 카카오와 홍차를 닮은 은은한 여운이 살아나 깔끔하면서도 입체적인

풍미를 즐길 수 있었습니다.

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