에티오피아 모모라 워시드 구지 G2
ETHIOPIA MORMORA WASHED GUJI G2 (2026 CROP)
머스캣을 닮은 다즐링 티의 향긋함과 은은한 수렴감, 살구의 달콤한 여운
-
지역
SHAKISO -
고도
2,100M -
수확시기
11~1월 -
품종
HEIRLOOM -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.4% / 745g/L
82
BEAN STORY
구지의 화사함을 더욱 깨끗하고 선명하게
에티오피아 구지는 높은 고도와 풍부한 일교차, 비옥한 토양을 바탕으로 화사한 아로마와 밝은 과일 캐릭터를 지닌 커피를 생산하는 대표적인 산지입니다. 모모라 워시드 구지 G2는 구지 지역에서 생산된 커피를 워시드 방식으로 가공한 G2 등급의 생두이며, 워시드 특유의 깨끗한 컵을 기반으로 은은한 플로럴 향과 시트러스 계열의 산뜻한 인상, 섬세한 단맛이 조화롭게 이어집니다. 풍부한 발효향과 과일의 농밀함을 강조하는 내추럴과 달리, 원두가 가진 밝고 섬세한 캐릭터를 보다 선명하게 표현하는 것이 매력입니다.
CUP NOTE
플로럴부터 시트러스까지, 선명하게 펼쳐지는 구지의 매력!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#다즐링 #머스캣 #살구 #자두
산미 acidity / 기타 other
#균형 잡힌 산미 #섬세한 향미 #라이트한 바디감
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 캐모마일 구운빵 레몬
- 다즐링 살구 머스캣
- 밀크초콜릿 건자두 갈색설탕
- 다크초콜릿 당밀 카카오닙
