케냐 마운트 케냐 AA FAQ
KENYA MT. KENYA AA FAQ (2026 CROP)
귤의 달콤한 산미와 갈색설탕의 부드러운 단맛으로 균형잡힌 블렌더
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지역
MT. KENYA -
고도
1,500M -
수확시기
10~3월(MAIN) / 5~8월(FLY) -
품종
SL28, SL34, RUIRU11 -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.4% / 786g/mL
79
BEAN STORY
매일 찾게 되는 달콤·고소한 커피,마운트 케냐 AA FAQ
케냐 중부 MT. KENYA 권역은 비옥한 화산토와 풍부한 강수량, 큰 일교차를 갖춘 대표적인 고지대 커피 산지입니다. 해발 1,500m 이상의 환경에서 천천히 성숙한 체리는 높은 밀도와 함께 선명한 산미와 깨끗한 컵을 형성합니다. SL28, SL34를 비롯해 Batian, Ruiru 11 등 다양한 품종이 재배되며, 풍부한 단맛과 구조감 있는 바디, 생동감 있는 과일 산미가 조화를 이루는 것이 특징입니다.
CUP NOTE
첫 모금의 고소함부터 달콤한 마무리까지, 호불호 없는 편안한 밸런스
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#갈색설탕 #아몬드 #귤 #조청
산미 acidity / 기타 other
#달콤한 마무리 #좋은 여운 #균형 잡힌 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 레몬 곡물 구운빵
- 갈색설탕 아몬드 귤
- 조청 캐러멜 초콜릿
- 코코아 자몽 다크초콜릿
