콜롬비아 카보닉 디카페인 수프리모
COLOMBIA CARBONIC CO2 DECAF SUPREMO (2025 CROP)
흑설탕에서 느껴지는 묵직한 단맛과 귤의 부드러운 산미가 이루는 조
-
지역
ANTIOQUIA -
고도
1,700M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
CATURRA, CASTILLO -
가공방식
DECAF CO2(WASHED) -
수분율/밀도
9.4% / 782.1g/mL
79
BEAN STORY
카페인은 덜고, 콜롬비아 특유의 단맛과 시트러스 밸런스는 그대로
안데스 산맥을 따라 이어지는 콜롬비아의 고지대 산지는 풍부한 일조량과 큰 일교차로 단단한 단맛과 깨끗한 산미를 만들어냅니다. 이 환경에서 생산된 커피를 카보닉 매서레이션으로 가공해, 디카페인임에도 묵직한 단맛과 귤을 연상시키는 은은한 시트러스 산미를 구현했습니다.
CUP NOTE
깊은 밤, 콜롬비아 커피 한잔의 낭만을 전합니다!
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#물엿 #흑설탕 #그래놀라 #귤
산미 acidity / 기타 other
#견과류 단맛 #균형 잡힌 맛 #부드럽고 은은한 산미
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 갈색설탕 곡물 맥아
- 흑설탕 물엿 귤
- 달고나 맥아 초콜릿
- 다크초콜릿 구운빵 카카오닙
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