탄자니아 노스 AA 킬리만자로
TANZANIA NORTH AA KILIMANJARO (2025 CROP)
엿기름과 조청의 부드러운 단맛 위에 라임의 은은한 산미
-
지역
MOSHI -
고도
1,400M -
수확시기
4~7월(MAIN) / 10~1월(FLY) -
품종
BOURBON, KENT -
가공방식
WASHED -
수분율/밀도
10.8% / 737g/mL
78
BEAN STORY
적도의 태양과 설산의 바람이 만든 '슬로우 체리'
적도 근처의 강렬한 태양 에너지는 커피의 당도를 높이고, 밤이면 킬리만자로 정상의 만년설에서 불어오는 차가운 산바람이 체리의 성장을 늦춥니다. 이 극적인 온도 차를 견디며 서서히 익어간 '노스 AA'는 일반 커피보다 훨씬 복합적이고 깊은 풍미의 스펙트럼을 지니게 됩니다.
CUP NOTE
강렬한 바디감 속에 숨겨진 세련된 산미
아로마 aroma / 플레이버 flavor
#라임 #구운땅콩 #맥아 #엿기름
산미 acidity / 기타 other
#견과류 고소함 #깔끔한 산미 #은은한 단맛
ALMA’S TIP
- 로스팅포인트
- Moderately Light
- Medium
- Moderately Dark
- Dark
- 배출시간
- 1차 크랙 시작 후 40초
- 1차 크랙 시작 후 1분 15초
- 1차 크랙 시작 후 1분 45초
- 2차 크랙 시작 후 30초
- 커핑노트
- 구운빵 누가 녹차
- 풋사과 조청 라임
- 맥아 엿기름 라임
- 초콜릿 구운땅콩 피칸
[상품]
